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Como trabajamos
Las aceitunas se recogen en un sistema manual, mediante un arpa, que hace caer las aceitunas en el suelo a una Borrassà. Las aceitunas que se cosechan (de variedad 100% arbequina), se llevan diariamente a la Cooperativa, donde antes de las 24 horas son molturadas por un molino de sistema continuo, donde hay unas batidoras, un molino, unos decànters y unas bombas centrífugas .
El aceite de la Cooperativa pertenece a una denominación de origen protegida: DOP SIURANA, la cual, a través de su Consejo Regulador, vela y somete una serie de controles para garantizar una calidad del aceite., De categoría virgen extra.
Queremos vender nuestro aceite junto con el territorio, ya que éste, sólo se produce en Riudecanyes. Las características del terreno, del clima, de la variedad, de la gente que lo trabaja ... Todo esto es único, y lo hace diferente a los demás.
EL MEJOR ACEITE DE OLIVA….
Nuestro aceite es comprado por productores italianos a granel. Estos, lo que hacen es, mediante unos trasiegos, mejorar la calidad de sus aceites, y así venden el aceite como italiano en todo el mundo. Cuando realmente no es así.
La Cooperativa, actualmente, exporta el aceite Escornalbou a países como EEUU, Alemania, Holanda, Andorra, Rusia y Suiza. Sin embargo, estamos asistiendo, bajo nuestras posibilidades, en ferias nacionales e internacionales. Queremos aún más llegar a más paises y territorios de todo. Nuestro reto es envasar todo el aceite que producimos.
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